Onze alleskunner.

 

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay.

 

Tijdens het wijnmaakproces gebruiken ze vooral het sap wat net iets langer in contact is geweest met de druivenschillen, waardoor je lichte rode tonen in de champagne terugziet, en dit draagt bij aan de structuur en complexiteit van de wijn. Omdat er nog wel 20% chardonnay is toegevoegd is de champagne een perfecte combinatie van typische champagnetonen en complexiteit, alsmede frisheid. 

 

Champagne hoe champagne hoort te zijn wat ons betreft. Mag bij de borrel absoluut niet ontbreken, en absoluut value for money. 

 

Deze Blanc de Blancs Champagne wordt gemaakt van uitsluitend Chardonnay-druiven, wat resulteert in een verfijnde en elegante wijn. In de neus aroma’s van citrusvruchten, groene appel en witte bloemen, met subtiele tonen brioche door de gistrijping. In de mond is hij fris en mineraal, met levendige zuren die zorgen voor een mooie balans en lengte.

 

Deze wijn is beoordeeld in de 2024 editie van de Guide Hachette des Vins en heeft een beoordeling van 2 sterren ontvangen, wat overeenkomt met een opmerkelijke wijn. 

 

Heerlijk bij oesters, andere visgerechten, lichte kazen, of gewoon als frisse champagne bij de borrel. 

 

​

De absolute topper, champagne van de allerhoogste kwaliteit en op een unieke manier gemaakt, namelijk middels een Solera systeem. 

Elke fles is genummerd en in wordt in een houten doosje geleverd.

​

Rijping: 6 maanden in eiken vaten

Rijping op gist: Minimaal 36 maanden

Druivensoorten: 30% Pinot-Noir – 70% Chardonnay

Suikergehalte: 4 g/liter (Extra Brut)

 

Proefnotities: Krachtige, verleidelijke geur van sinaasappel, perzik, ananas, met subtiele houttonen van vanille. Rijk en vol in de mond, met rijp fruit. De dosering is in balans en geeft een mooie structuur. 

​

De mooiste keuze als geschenk!

​